9月1日，在湖南省長(cháng)沙市馬王堆農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，白條肉的豬肉價(jià)格為24元/公斤，這樣的價(jià)格當天在全國監測城市中排名倒數第三。

    在距離該批發(fā)市場(chǎng)50公里之外的瀏陽(yáng)市永安鎮永和村，養豬大戶(hù)張強決定過(guò)兩三天將150頭豬出欄銷(xiāo)售。目前，他的養豬場(chǎng)存欄有4300頭豬，眼看價(jià)格微跌，趕緊出欄“消化”，緩解資金壓力。

    “出欄越快，污染越少；污染進(jìn)村子，我就會(huì )被村民趕出村子?！弊鳛闉g陽(yáng)養豬協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)的張強，越來(lái)越認清了形勢。在湘江、瀏陽(yáng)河沿線(xiàn)展開(kāi)的一場(chǎng)“禁養、限養”控污比賽中，由于豬場(chǎng)身處瀏陽(yáng)河的附近區域，張強和更多的規模養殖戶(hù)不得不轉型發(fā)展：一手抓養殖污染控制，一手抓生豬生產(chǎn)穩定。

    “豬價(jià)下跌，成本上漲，上半年白養了”

    近幾年，每年春節之后，是關(guān)口街道楊溪湖村養豬大戶(hù)張霞最難熬的一段時(shí)光。2014年4月，豬肉價(jià)格罕見(jiàn)地跌到“4字頭”，4.9元／斤的出欄價(jià)讓養豬大戶(hù)欲哭無(wú)淚。

    今年4月，雖然沒(méi)有出現去年那樣的慘狀，但張霞原本抱有的希望還是落空了，5.5元／斤出欄價(jià)讓張霞無(wú)論如何都高興不起來(lái)，而這樣的低價(jià)維持了2個(gè)月。即使到了6月，價(jià)格有所上漲，但也是在6、7元附近徘徊。好在7、8月份，生豬出欄價(jià)穩步上漲，最高時(shí)提到了9元／斤。

    “6.5元／斤出欄價(jià)才能做到不虧本，前3個(gè)月所賺的錢(qián)補后3個(gè)月的虧損，因此今年前6個(gè)月只能說(shuō)是維持成本了，上半年白養了，我就指望下半年賺點(diǎn)錢(qián)?！痹趶埾伎磥?lái)，一方面豬價(jià)下跌，另一方面成本上升，居高不下的飼料成本、逐年上漲的人工成本，加上控制養殖污染的環(huán)保投入成本，這讓她透不過(guò)氣來(lái)。

    為了做到生態(tài)養殖，張霞花了40多萬(wàn)元投建了一套小型糞污處理系統。她給記者算了一筆成本賬：不算設備購買(mǎi)成本，就算系統日常運行費用，一個(gè)月電費就有2400元。雖然這套控污系統按2000頭來(lái)設計的，但實(shí)際上她的養殖場(chǎng)目前年出欄只有700頭生豬，如果平均攤算，每個(gè)月每頭豬的控污運行電費都要近40元。

    污染加劇，壓力增大，只能適時(shí)轉型

    “雖然治污投入大，但我不得不投入，不投入、污染大，連養都養不成了?！泵鎸刂粕i養殖污染高投入的壓力與高污染帶來(lái)的窘境，張霞和其他規模養殖戶(hù)選擇了前者。

    瀏陽(yáng)市面積占了長(cháng)沙全市的40%，因此生豬的養殖空間和環(huán)境消納能力相對較強，從2008年以來(lái)，瀏陽(yáng)一直穩坐“全國生豬大縣”的位子。但時(shí)間一長(cháng)，瀏陽(yáng)既嘗到了生豬養殖的甜頭，又吃了生豬養殖污染的苦頭。

    據瀏陽(yáng)市環(huán)保局介紹，生豬養殖污染主要表現在三個(gè)方面：首先是導致空氣污濁，如淳口鎮金盆嶺某公司種豬場(chǎng)規模大、飼養量多，散發(fā)出的惡臭氣味周?chē)?00米內都可聞到；其次是造成水質(zhì)污染，危及人畜的飲水安全，如官渡鎮云山村全體村民喝不上飲用水；其三是破壞土壤環(huán)境，個(gè)別農戶(hù)用養殖業(yè)污水直接灌溉農田，超過(guò)了農田本身的消納能力，造成富營(yíng)養化。

    “養殖污染群眾信訪(fǎng)投訴事件約占環(huán)境污染信訪(fǎng)投訴總量的40%以上?！睘g陽(yáng)市環(huán)保局核實(shí)的數字讓瀏陽(yáng)市委、市政府主要領(lǐng)導感到震驚。

    一方面，瀏陽(yáng)自身養殖污染壓力加大；另一方面，周邊區域正在進(jìn)行一場(chǎng)前所未有的生豬養殖污染治理比賽，特別是地處瀏陽(yáng)河下游的長(cháng)沙縣治污力度、治污成效非同一般，作為瀏陽(yáng)河上游的瀏陽(yáng)市更認為“責無(wú)旁貸，非治不可?！?/p>

    2012年以來(lái)，瀏陽(yáng)市委、市政府將畜禽養殖污染治理工作納入城鄉統籌環(huán)境同治三年行動(dòng)工作范疇，明確治理措施，劃定了禁養區、控養區、適養區，創(chuàng )新飼養模式，推廣種養結合，農牧結合傳統生態(tài)養殖技術(shù)，倡導養殖戶(hù)利用標準化技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，推行清潔生產(chǎn)工藝，力爭實(shí)現養殖生態(tài)環(huán)境根本性好轉。

    適度規模、生態(tài)養殖，控污同時(shí)穩產(chǎn)

    “瀏陽(yáng)作為湖南首個(gè)生豬標準化養殖建設試點(diǎn)縣，不是單純禁養、一味限養，而是要實(shí)行健康養殖，實(shí)現規?；l(fā)展、質(zhì)量效益型轉變?！睘g陽(yáng)市市長(cháng)余勛偉說(shuō)。

    在瀏陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局畜牧工作站站長(cháng)蘇鐵看來(lái)，治理養殖污染與發(fā)展生豬生產(chǎn)是“正循環(huán)”，不僅有利于農村環(huán)境治理等外環(huán)境的改善，而且有助于健康養殖等內環(huán)境的形成。蘇鐵認為，就內環(huán)境而言，疫病防控好了、欄舍改造好了、糞便廢水處理好了，生豬在一種健康的環(huán)境中生長(cháng)，既能養得多、“跑得快”；又能長(cháng)得好、肉質(zhì)好。

    適度規模、生態(tài)養殖，瀏陽(yáng)大部分養殖戶(hù)已經(jīng)形成了這樣的共識，并在不斷探索經(jīng)驗。張強創(chuàng )辦的裕豐強生態(tài)良種擴繁廠(chǎng)經(jīng)歷了發(fā)酵床室內養殖、發(fā)酵床室外養殖、綜合處理等三個(gè)階段，如今養殖1萬(wàn)多頭生豬，雖說(shuō)做不到廢水“滴水不漏”，但處理后的廢水可以澆灌花木。

    葛家鄉湘天專(zhuān)業(yè)合作社是推行“種養平衡”的受益者。該社年出欄生豬500頭，還建設了20個(gè)蔬菜種植大棚。合作社通過(guò)沼液加工處理中心和沼液輸送管網(wǎng)，將養殖廢水、廢棄物通過(guò)沼氣發(fā)酵和沉淀后統一存儲，并根據各類(lèi)蔬菜的營(yíng)養需求，將沼液制成蔬菜營(yíng)養液，由管道輸送至各個(gè)蔬菜大棚，實(shí)現肥水一體化灌溉。

    通過(guò)適度規模、生態(tài)養殖，瀏陽(yáng)逐步建立起“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”的標準化養殖生產(chǎn)體系。

    蘇鐵告訴記者，瀏陽(yáng)生豬養殖如今出現三個(gè)喜人的變化：“雖然總量略有下降，但發(fā)展質(zhì)量提升，2014年全市出欄196萬(wàn)頭生豬；雖然傳統養殖散戶(hù)少了，但規模養殖戶(hù)多了，規模養殖戶(hù)占養殖總量的80%以上；雖然單批次生產(chǎn)數量下降了，但單位生產(chǎn)水平提升了，比如原來(lái)一年出欄兩批次生豬，如今可以出欄3批次了。這樣一來(lái)，瀏陽(yáng)養豬單位生產(chǎn)水平達到了全國平均水平的2倍，從而確保了近3年生豬產(chǎn)量整體穩定?！?/p>