從2014年2月開(kāi)始，赤峰市生豬價(jià)格經(jīng)歷了一輪持續下跌，到今年3月中旬，生豬出欄均價(jià)跌到每公斤11.6元，生豬養殖業(yè)出現深度虧損，養殖戶(hù)積極性受到嚴重打擊；從3月下旬開(kāi)始，生豬價(jià)格開(kāi)始回升，養殖效益開(kāi)始好轉，8月初，赤峰市生豬出欄均價(jià)每公斤18.5元，創(chuàng )今年新高。從去年2月到現在，生豬市場(chǎng)上演了一輪“豬周期”，豬肉價(jià)格周期性變化的周期被稱(chēng)為“豬周期”。業(yè)內人士介紹，“豬周期”是客觀(guān)存在的經(jīng)濟規律，只有正確應對“豬周期”，才能避免生豬價(jià)格暴漲暴跌。

    生豬價(jià)格升高

    養豬利潤大幅度增加

    據國家統計局赤峰調查隊抽樣調查，到今年8月初，赤峰市生豬出欄均價(jià)每公斤18.5元，創(chuàng )今年新高，與今年3月中旬相比每公斤上漲6.9元，漲幅為59.5%。消費市場(chǎng)上，豬肉價(jià)格也大幅上升。內蒙古赤峰市生活必需品市場(chǎng)監測系統數據顯示，8月31日，本地市場(chǎng)精瘦肉零售均價(jià)29元/公斤、五花肉零售均價(jià)24.6元/公斤、豬后腿肉零售價(jià)26元/公斤、排骨的零售均價(jià)為28元/公斤，與3月中旬相比，價(jià)格均有大幅度升高。

    隨著(zhù)生豬價(jià)格的持續上漲，養豬業(yè)效益明顯好轉，養豬利潤大幅度增加。以出欄一口110公斤的生豬為例，養殖6個(gè)月左右出欄，需要玉米325公斤、精飼料165公斤，按玉米每公斤2.2元、精飼料每公斤4元計算，再加上水電費、防疫費，一口豬的養殖成本為1400元左右，出欄價(jià)格2030元左右，出欄一口豬的利潤630元左右，養豬業(yè)利潤明顯高于其它養殖業(yè)?，F在的養豬效益與3月中旬相比可謂天壤之別：3月中旬赤峰市養豬戶(hù)出欄一頭生豬虧損200多元，絕大多數養豬戶(hù)深度虧損，當時(shí)的養豬戶(hù)苦不堪言。

    “豬周期”主導價(jià)格漲跌

    國家統計局赤峰調查隊的工作人員介紹，“豬周期”是一種經(jīng)濟現象，指的是“價(jià)高傷民、價(jià)賤傷農”的周期性豬肉價(jià)格變化的怪圈。典型“豬周期”軌跡一般是豬肉價(jià)格上漲，能繁母豬存欄大幅增加，進(jìn)而生豬供應上升，導致豬肉價(jià)格下跌；養殖戶(hù)大量淘汰能繁母豬，反過(guò)來(lái)又導致生豬供應減少，豬肉價(jià)格上漲。

    赤峰市生豬價(jià)格漲跌的根本原因在于“豬周期”的存在。這輪“豬周期”開(kāi)始于2014年2月中旬，當時(shí)赤峰市生豬價(jià)格達到每公斤20.2元，從那時(shí)起生豬價(jià)格開(kāi)始下跌。到2014年11月初生豬價(jià)格跌到每公斤12.4元以下，生豬養殖業(yè)整體處于虧損狀態(tài)，養殖規?？s減，生豬存欄、能繁母豬存欄持續下降。據畜禽監測抽樣調查，到2015年3月末，赤峰市被調查的604家規模養殖戶(hù)能繁母豬存欄19127頭，比上年同期減少2984頭，下降13.5%。

    上年能繁殖母豬大量淘汰后，今年的生豬供應量開(kāi)始出現下降，生豬供求關(guān)系發(fā)生逆轉。3月中旬生豬價(jià)格跌到每公斤11.6元，生豬價(jià)格達到最低點(diǎn)。3月下旬生豬價(jià)格上漲，養殖戶(hù)開(kāi)始增加能繁母豬存欄。據畜禽監測抽樣調查，到今年6月末，赤峰市被調查的604家規模養殖戶(hù)能繁母豬存欄20221頭，比3月末增加1094頭，增長(cháng)5.7%。在生豬供不應求的狀態(tài)下，生豬價(jià)格出現了連續近5個(gè)月的上漲，從現在的能繁母豬存欄情況來(lái)看，短期內生豬存欄不會(huì )明顯增加，所以生豬價(jià)格的上漲還會(huì )持續一段時(shí)間。

    正確應對“豬周期”

    “豬周期”的存在導致生豬價(jià)格的波動(dòng)，這種現象對養殖戶(hù)、消費者、豬肉加工企業(yè)影響各不相同：生豬價(jià)格下跌，消費者得到了實(shí)惠，用相同的錢(qián)可以享受更多的消費；豬肉加工企業(yè)也愿意看到生豬價(jià)格下跌，可以降低生產(chǎn)成本，獲得更高的利潤；但生豬價(jià)格持續下跌使養殖戶(hù)陷入虧損，嚴重影響了養殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性，造成生豬存欄、能繁母豬存欄的大量減少，不利于養豬業(yè)的健康發(fā)展，從長(cháng)遠來(lái)說(shuō)也不利于消費者和豬肉加工企業(yè)。

    現在生豬價(jià)格持續上漲，生豬養殖業(yè)利潤大增，養殖戶(hù)養豬積極性高漲。但很多養豬戶(hù)由于過(guò)去大量淘汰能繁母豬，現在面臨無(wú)豬可賣(mài)的窘境，而近期能繁母豬、仔豬價(jià)格大漲，使補欄生豬的成本大大提升；豬肉價(jià)格暴漲，消費者感到壓力，在收入不增加的情況下，只能減少豬肉的消費；生豬價(jià)格暴漲，對豬肉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)也沒(méi)有好處，由于供應減少，價(jià)格提高，屠宰企業(yè)被迫減少屠宰量，利潤出現下降。

    從長(cháng)遠來(lái)說(shuō)，“豬周期”的存在無(wú)論對養豬戶(hù)、消費者和生豬加工企業(yè)以及整個(gè)國民經(jīng)濟運行，都是弊大于利。但“豬周期”又是客觀(guān)存在的經(jīng)濟規律，只有承認“豬周期”，正確應對“豬周期”，才能避免生豬價(jià)格暴漲暴跌：養豬戶(hù)要注意研究市場(chǎng)信息，在生豬價(jià)格變化的初期，主動(dòng)調整養殖規模，而不是在生豬價(jià)格發(fā)生大的波動(dòng)時(shí)被動(dòng)調整養殖規模；積極發(fā)展養殖專(zhuān)業(yè)合作社也是一條抗擊市場(chǎng)風(fēng)險的有效途徑，養殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售一條龍的產(chǎn)業(yè)化模式，可以實(shí)現集約化、規?；a(chǎn)，能有效提高養殖戶(hù)抗擊市場(chǎng)風(fēng)險的能力。